Ricette
sempre equilibrate
e spesso tradizionali,
proposte da chef europei

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Porridge d'orzo con formaggio di pecora e tempeh

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piatto principale - Slovacchia

Sformato vegetariano versione stoemp

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piatto principale - Belgio

Farro con carote e zucca butternut arrosto formaggio bryndza impanato con erba cipollina

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piatto principale - Slovacchia

Burger vegetariano con pane integrale e chips vegetali

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piatto principale - Repubblica Ceca

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Gli chef

Vignal

Sophie Vignal Les P’tits Gueuletons
(2019)

Jean-Sébastien

Maxime et Jean-Sébastien Pollen
(2021)

Silverstein

Mark Silverstein 22b
(2019)

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I ristoranti

Rossana Del Santo

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Pollen

Nutri-Challenge

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