Ricette
sempre equilibrate
e spesso tradizionali,
proposte da chef europei

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Zuppa di cavolo riccio e broccolo romanesco con ceci e crostini

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antipasto - Italia

Baccalà con pomodori Corbarino dei Monti Lattari

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piatto principale - Romania

Riso nero con verdure e trota

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piatto principale - Italia

Interpretazione vegana del boršč ucraino

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piatto principale - Austria

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Gli chef

Tonescu

Dan Tonescu Caru’ cu Bere
(2021)

Moisa

Razvan Moisa Marty
(2021)

Alami

Nouria Alami Nutri-Challenge
(2019)

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I ristoranti

Grupo Oter

Grupo Oter

Calle de Don Ramón de la Cruz, 100, 28006 Madrid, Spagna

Le Cham’s

Le Cham’s

91 Boulevard Gabriel Péri, 92240 Malakoff, Francia

Restaurant UP

Restaurant UP

Donau-City-Strasse 7, 1220 Vienna, Austria

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