Des recettes
toujours équilibrées
et souvent traditionnelles,
proposées par des chefs européens

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Interprétation végane du borsch ukrainien

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Plat principal - Autriche

Fleurs d’artichauts à la Candeli

Fleurs d’artichauts à la Candeli

Entrée - Espagne

Soupe de chou frisé et chou romanesco aux pois chiches et croûtons de pain au romarin

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Entrée - Italie

Épeautre aux carottes et butternuts rôties

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Plat principal - Slovaquie

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Les chefs

Ben Masaoud

Nordine Ben Masaoud L’Arrosoir
(2019)

Silverstein

Mark Silverstein 22b
(2019)

Tonescu

Dan Tonescu Caru’ cu Bere
(2021)

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Les restaurants

Rossana Del Santo

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Nutri-Challenge

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