Muslitos de pollo con hierbas aromáticas

Italia

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plato principal - Italia
by Rossana Del Santo Rossana Del Santo (2019)
Número de personas 6
Tiempo de preparación 60"
Sin gluten Sin frutos secos Sin lactosa / sin leche Sin soja
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de romero
  • 6 hojas de salvia
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vinagre blanco
  • 200 ml de caldo de ave
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  1. En una sartén para saltear, sofría la cebolla picada con aceite de oliva. Añada los muslos de pollo y dórelos.
  2. Añada el caldo y selle la carne.
  3. Añada las hierbas aromáticas, el ajo y el vinagre y deje cocer durante 5 minutos.
  4. Puede servirse recién hecho o frío tras dejarlo reposar en la nevera al menos 6 horas.

¿Lo sabías?

El pollo de corral es una excelente fuente proteínas de gran valor biológico. Se trata de una carne baja en grasas, fuente de zinc, de hierro, de fósforo, de selenio y de ciertas vitaminas del grupo B.

Muslitos de pollo con hierbas aromáticas

Consejo nutricional

by Marco Silano
ISS (Istituto Superiore di Sanità), Italian National Institute of Health

Para evitar una posible contaminación, no lave el pollo; introdúzcalo directamente en la sartén y cocínelo durante un tiempo prolongado.

Es recomendable acompañar este plato con patatas o legumbres para compensar la ausencia de hidratos de carbono.