plato principal - Francia
by Thamer Msamddak Le Cham’s (2019)
Número de personas 2
Tiempo de preparación 35"
- 10 cl de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 pimientos (rojo y verde)
- 500 g de carne de ternera picada
- 1 pizca de pimiento de Espelette en polvo
- Sofría la cebolla y los pimientos cortados en trozos en una sartén con aceite de oliva.
- Añada la carne picada.
- Espolvoree el pimiento de Espelette y un poco de sal si hace falta.
- Sírvalo muy caliente.
Sugerencia de acompañamiento:
Un puré de patatas con cebollino picado es perfecto.
¿Lo sabías?
La axoa es un plato tradicional braseado, típico del País Vasco. Axoa significa "picado", por lo que contiene carne picada. Se sirve en ocasiones especiales, pero actualmente lo encontramos durante todo el año. La carne (normalmente de ternera, pero también de buey) se sirve con patatas cocidas al vapor o con arroz.
Consejo nutricional
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Es una receta veraniega, que es cuando los pimientos están de temporada.
Se trata de un plato rico en proteínas. Acompañarlo de un puré de patatas es una opción perfecta, aunque también se puede optar por un arroz, por bulgur o por una ensalada.
