Unserer Meinung nach beinhaltet die Idee eines minimalistischen Ansatzes bei der Ernährung nicht unbedingt kleine Portionen, sondern vor allem eine Auswahl an hochwertigen saisonalen Zutaten und ein verstärktes Augenmerk auf die Gesundheit und die Qualität. Wir kochen glutenfrei, laktosefrei und ohne Eier. Wir servieren täglich 500 Mahlzeiten in 3 Einrichtungen.