Thamer Msamddak Le Cham’s
(2019)

Thamer è lo chef del ristorante Cham's da poco più di un anno.

Nel settore della ristorazione da una trentina d'anni, ha anche lavorato con lo chef stellato Bruno Turbot e Chez Papa, nell'ottavo arrondissement di Parigi.

Nel ristorante di Nassim, si accosta il peperoncino di Espelette a prodotti freschi come il vitello o il tonno rosso.