Hauptgericht - Italien
by Rossana Del Santo Rossana Del Santo (2019)
Personenanzahl
6
Zubereitungszeit
60"
- 4 Hähnchenkeulen
- 1 Zwiebel
- 1 Zweig Rosmarin
- 6 Salbeiblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Weißweinessig
- 200 ml Hühnerbrühe
- 60 ml extra natives Olivenöl
- In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Hähnchenkeulen hinzufügen und goldbraun braten.
- Mit der Hühnerbrühe ablöschen, Kräuter, Knoblauch und Essig dazugeben.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. - Direkt heiß servieren oder kalt, dann mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Wussten Sie schon …?
Bauernhof-Huhn: ausgezeichneter Proteinlieferant mit hohem biologischen Wert; das Huhn hat mageres Fleisch, enthält Zink, Eisen, Phosphor, Selen und einige Vitamine der Gruppe B.
Nährwerte
by Marco SilanoISS (Istituto Superiore di Sanità), Italian National Institute of Health
Es wird empfohlen, zu diesem Gericht Kartoffeln und Hülsenfrüchte zu servieren, um die fehlenden Kohlenhydrate auszugleichen.
