Olivia Tucek Tolstoy
(2022)

Olivia je argentínsko-rakúska šéfkuchárka zameriavajúca sa na rastlinnú stravu, ktorá vyrastala ako svetoobčianka – od Austrálie po USA. Tieto skúsenosti jej pomohli pri vytvorení medzinárodného menu pre reštaurácie Tolstoy inšpirovaného rôznorodými kulinárskymi tradíciami. Odborné vzdelanie v oblasti gastronómie absolvovala v škole Institute of Culinary Education v New Yorku. Predtým, ako začala pracovať pre Tolstoy, získavala skúsenosti na Manhattane pod dohľadom šéfkuchára Dana Klugera v jeho reštaurácii Loring Place.