Personenanzahl
8
Zubereitungszeit
20"
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g gekochte Rote Bete
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 80 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 40 g Butter
- 1 Prise Salz
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
- Die gekochte Rote Bete pürieren und zu der Mischung geben.
- In eine Form geben und 45 Minuten im Ofen backen.
Wussten Sie schon …?
Rote Bete als Zutat eines Kuchens verleiht diesem eine zarte und lockere Beschaffenheit. Dank der roten Bete kann zudem die Zucker- und Fettmenge reduziert werden. Rote Bete ist eine hervorragender Lieferant von Vitaminen (A, K, B) und einigen Mineralien (Mg) sowie von Oligoelementen (Fer). Mit Rote Bete steigt der Nährwert eines Kuchens, ohne seinen Geschmack zu beeinträchtigen.
Nährwerte
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Eine gute Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Rüben zu essen, ohne dass sie es merken.
Eine interessante Alternative zu industriell gefertigten Snacks, die in der Regel Zutaten aus der Verarbeitung anderer Lebensmittel wie Weizen, Milch oder Soja enthalten. Sie gehören daher zu den stark bzw. ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, die eher gesundheitsschädlich sind.
Am besten bereiten Sie Snacks selbst zu, um die Verwendung von Palmöl, Zusatzstoffen, Salz und raffiniertem Zucker zu vermeiden.
