Olivia Tucek Tolstoy
(2022)

Olivia, napůl Argentinka, napůl Rakušanka, je vegetariánská šéfkuchařka, která vyrůstala jako světoobčanka mezi Rakouskem a Spojenými Státy. Pomohlo jí to vytvořit pro restaurace Tolstoy mezinárodní menu inspirované rozmanitými kulinářskými tradicemi. Formální vzdělání získala jako kuchařka na Institutu kulinářského vzdělávání v New Yorku. Než se stala součástí týmu restaurace Tolstoy, pracovala na Manhattanu pod vedením šéfkuchaře Dana Klugera v jeho podniku Loring Place.