hlavný chod - Rumunsko
by Ayca Mohhamet Mustafa Fit4you (2019)
Počet osôb 2
Čas prípravy 10"
- 1 mrkva
- 1 cuketa
Na červené pesto:
- 7 cherry rajčín
- 1 strúčik cesnaku
- Polovica zväzku petržlenovej vňate 10 cl olivového oleja
- Štipka soli
- Čierne korenie
- Očistite mrkvu a cuketu a nakrájajte ich na plátky do tvaru špagiet.
- Prepláchnite ich vo vriacej vode a potom ich rýchlo opečte na panvici s olivovým olejom do zlatista.
- Pripravte omáčku: zmiešajte paradajky, olivový olej, petržlen, soľ a čierne korenie.
- Omáčku nalejte na horúce špagety až pri podávaní.
Vedeli ste?
Mrkva je zelenina bohatá na karotenoidy (beta karotén, luteín, zeaxantín), ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri obrane tela proti voľným radikálom, a tým aj proti chorobám. Sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny a vitamínu A, B6 a K.
Nutričná rada
by INSPInstitutul National de Sanatate Publica, Romanian National Institute of Public Health
Cuketu a mrkvu môžete tiež variť pri nízkej teplote, ale nie príliš dlho, aby zostali chrumkavé. Toto jedlo je zábavný spôsob, ako deťom ponúknuť viac zeleniny premenou na zeleninové špagety!
