hlavný chod - Taliansko
by Rossana Del Santo Rossana Del Santo (2019)
Počet osôb 6
Čas prípravy 60"
- 4 kuracie stehná
- 1 cibuľa
- 1 vetvička rozmarínu
- 6 lístkov šalvie
- 1 strúčik cesnaku
- 100 ml bieleho octu
- 200 ml kuracieho vývaru
- 60 ml extra panenského olivového oleja
- Na panvici s olivovým olejom osmažte najemno nakrájanú cibuľku. Pridajte kuracie stehná a osmažte do zlatista.
- Pridajte kurací vývar.
- Pridajte bylinky, cesnak, ocot a nechajte podusiť na miernom plameni 5 minút.
- Servírujte za tepla.
Vedeli ste?
Kurčatá vo voľnom výbehu sú vynikajúcim zdrojom bielkovín s vysokou biologickou hodnotou; kurča je chudé mäso bohaté na zinok, železo, fosfor, selén a niekoľko vitamínov zo skupiny B.
Nutričná rada
by Marco SilanoISS (Istituto Superiore di Sanità), Italian National Institute of Health
Aby sa predišlo prípadnej kontaminácii, surové kurča neoplachujte, položte ho rovno na panvicu a nechajte variť dlhší čas.
K zabezpečeniu porcie sacharidov odporúčame podávať so zemiakmi alebo strukovinami.
