huvudrätt - Frankrike
by Thamer Msamddak Le Cham’s (2019)
Antal personer
2
Tillagningstid 35"
- 10 cl rapsolja
- 1 lök
- 2 paprikor (röd och grön)
- 500 g malet kalvkött
- 1 nypa Espelette-chilipulver
- Fräs lök och hackad paprika i en stekpanna tillsammans med olivolja.
- Tillsätt köttfärsen.
- Strö Espelette-chili över blandningen och salta om det behövs.
- Servera varm.
Serveringsförslag:
Potatismos med gräslök passar perfekt
Visste du?
Axoa är en traditionell gryträtt, typisk för Baskien. Axoa betyder "malet", så den innehåller köttfärs. Den serveras under högtider men nu kan man få den hela året runt. Köttet (oftast kalvkött, men ibland även med nötkött) serveras med ångkokt potatis eller ris.
Näringsrekommendation
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Detta är egentligen ett sommarrecept eftersom vi använder paprika.
Rätten är framför all rik på protein. Att servera den med potatismos ett utmärkt val; det går också att välja ris eller bulgur och en liten blandad sallad.
