fel principal - Italia
by Rossana Del Santo Rossana Del Santo (2019)
Număr de persoane 6
Durată de preparare 60"
- 4 pulpe de pui
- 1 ceapă
- 1 ramură de rozmarin
- 6 frunze de salvie
- 1 cățel de usturoi
- 100 ml de oțet din vin alb
- 200 ml de supă de pasăre
- 60 ml de ulei de măsline extra virgin
- Într-o tigaie, căliți în ulei de măsline cepele tăiate mărunt. Adăugați pulpele de pui și rumeniți-le.
- Adăugați supa de pasăre și coaceți la foc mic.
- Adăugați ierburile aromatice, usturoiul și oțetul și gătiți timp de 5 minute
- Serviți-le calde imediat, sau reci, lăsându-le să stea la frigider cel puțin 6 ore.
Știați că?
Puiul de fermă este o sursă excelentă de proteine și are valoare nutrițională mare. Carnea de pui este un tip de carne slabă, o sursă de zinc, fier, fosfor, seleniu și de vitamine din grupul B.
Sfat nutrițional
by Marco SilanoISS (Istituto Superiore di Sanità), Italian National Institute of Health
Pentru acest fel de mâncare, se recomandă ca garnitură cartofi și leguminoase pentru a compensa lipsa carbohidraților.
