fel principal - Franța
by Thamer Msamddak Le Cham’s (2019)
Număr de persoane 2
Durată de preparare 35"
- 10 cl de ulei de măsline
- 1 ceapă
- 2 ardei grași (roșu și verde)
- 500 g de carne tocată de vițel
- 1 vârf de praf de ardei iute din Espelette
- Într-o tigaie cu ulei de măsline, căliți ceapa și ardeii grași tăiați bucăți.
- Adăugați carnea tocată.
- Presărați peste compoziție ardei iute din Espelette și sare, dacă este necesar.
- Serviți preparatul cald.
Sugestie de garnitură:
Niște cartofi zdrobiți cu cepșoară ar fi perfecți.
Știați că?
Axoa este un fel de mâncare tradițional din Țara Bascilor, preparat prin coacere. Axoa înseamnă „tocat”, deci se prepară cu carne tocată. În mod tradițional, se servește în timpul sărbătorilor, dar în prezent se servește și în timpul anului. Carnea (cel mai adesea de vițel, dar se poate utiliza și vită) se servește cu cartofi gătiți la abur sau cu orez.
Sfat nutrițional
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Aceasta este o rețetă văratică, pentru că folosim ardei gras.
Per ansamblu, aceasta este bogată în proteine. Garnitura de piure este o alegere excelentă; mai puteți opta și pentru o garnitură de orez sau bulgur, dar și niște salată mixtă.
