Descubra as nossas receitas 8
Tempo de preparação
20"
- 200 g de chocolate negro
- 200 g de beterraba cozida
- 3 ovos
- 80 g de açúcar
- 80 g de farinha
- 5 g de fermento em pó
- 40 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogénea e junte o chocolate derretido.
- Triture a beterraba cozida e junte-a à mistura.
- Coloque a mistura numa forma e leve-a ao forno durante 45 min.
Sabia que…?
A utilização de beterraba em bolos proporciona uma textura suave e cremosa. Permite também reduzir a quantidade de açúcar e gordura. Excelente fonte de vitaminas (A, K, B), alguns minerais (Mg) e oligoelementos (Ferro), aumenta o valor nutricional do bolo sem alterar o seu sabor.
Aconselhamento nutricional
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
É uma boa forma de levar as crianças a consumir beterraba, sem se darem conta.
Uma alternativa interessante aos lanches industriais que contêm geralmente ingredientes provenientes do fracionamento de outros alimentos, como o trigo, o leite ou a soja. Pertencem portanto aos AUT; isto é, alimentos ultratransformados, mais prejudiciais para a saúde.
É preferível preparar os lanches pessoalmente para evitar o uso de óleo de palma, de aditivos, de sal e de açúcar refinado.
