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Tempo de preparação
40"
- 8 ovos
- 1 batata grande (tipo Bintje)
- 2 porções de queijo derretido tipo A Vaca que ri®
- 100 g de emmental ralado
- 1 colher de sopa de natas frescas espessas
- 100 g de cenoura ralada
- 50 g de ervilhas
- 4 fatias de queijo de cabra
- 5 folhas de hortelã fresca
- Sal
- Pimenta
- Farinha sem glúten para a forma
- Numa tigela, bata os ovos com as natas, o sal e a pimenta.
- Junte o emmental ralado.
- Coza a batata em água a ferver e, de seguida, esmague-a juntamente com o queijo de cabra e o queijo A Vaca que ri®. Incorpore este preparado ao primeiro e junte a hortelã fresca picada e os vegetais (cenoura e ervilhas).
- Verta a mistura numa forma para bolo inglês untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno a 180 °C durante 45 minutos
Sabia que…?
O cake é um bolo de viagem porque pode ser armazenado durante vários dias à temperatura ambiente e consegue suportar as condições de viagem e ser comido em qualquer lugar. Originalmente, um cake é um bolo doce redondo ou retangular que inclui uvas e frutas cristalizadas. O termo é usado em França desde o final do século XVIII. Ao longo do tempo, o cake doce evoluiu muito e apareceu até uma versão salgada. A base permanece a mesma: farinha, ovos e manteiga ou óleo.
Aconselhamento nutricional
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Trata-se de uma receita mais de verão, recomenda-se adaptar a receita com vegetais da época para a versão outono/inverno.
Esta receita também é adequada para um aperitivo, para variar das batatas fritas de pacote. Também serve como uma bela entrada, degustada com uma salada de alface ou uma sopa.
O queijo A Vaca que ri® pode ser substituído por queijo fresco sem aditivos, mais natural.
