boerenkip: kip is mager vlees, een uitstekende bron van eiwitten met een hoge biologische waarde, een bron van zink, ijzer, fosfor, selenium en bepaalde B-vitaminen.
Spoel de kip niet af om eventuele besmetting te voorkomen, maar doe de kip direct in de braadpan en laat deze gedurende lange tijd helemaal gaar worden.
Omdat dit gerecht weinig koolhydraten bevat, raden wij aan om het aan te vullen met aardappelen en peulvruchten.