Počet osôb 8
Čas prípravy 40"
- 8 vajíčok
- 1 veľký zemiak (napr. Bintje)
- 2 porcie kravského roztierateľného syra napr. La Vache qui Rit®
- 100 g strúhaného ementálu
- 1 polievková lyžica hustej smotany
- 100 g strúhanej mrkvy
- 50 g hrášku
- 4 kúsky kozieho syra
- 5 lístkov čerstvej mäty
- Soľ
- Korenie
- Bezlepková múka (na pekáč)
- Rozšľahajte vajíčka so smotanou, soľou a korením.
- Pridajte strúhaný ementál.
- Zemiaky povarte vo vriacej vode a roztlačte ich spolu s kozím a roztierateľným syrom. Túto zmes pridajte do váječnej zmesi a pridajte nasekanú mätu a zeleninu (mrkvu a hrášok).
- Nalejte do omastenej a múkou obsypanej formy na koláč.
- Pečte pri 180 °C po dobu 45 minút
Vedeli ste?
“Cake” je vo francúzskom zmysle slova koláč, ktorý je vhodný na cesty: môže zostať niekoľko dní pri izbovej teplote a dá sa jesť aj za jazdy. Pôvodne sa tento výraz vzťahoval na ovocný koláč, t. j. sladký obdĺžnikový alebo okrúhly koláč z hrozienok a kandizovaného ovocia. Tento termín sa datuje vo Francúzsku do konca 18. storočia. Postupom času sa recept vyvinul a teraz môžete nájsť aj slané verzie. Základ však zostáva vždy rovnaký: múka, vajcia a maslo alebo olej.
Nutričná rada
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Tento koláč, keďže obsahuje mrkvu a hrášok, považujeme skôr za letný recept. Pri jesennej alebo zimnej verzii môžeme použiť sezónnu zeleninu.
Predstavuje príjemnú zmenu a alternatívu k slaným zemiačikom. Môže byť aj dobrým predjedlom servírovaným so zeleným šalátom alebo polievkou.
Syr La Vache qui rit® môžete nahradiť čerstvým syrom bez aditív, ktorý je viac prírodný.
