förrätt - Rumänien
by Barbulescu Adrian Catalin Alouette Urban Bistro (2019)
Antal personer
4
Tillagningstid 10"
- 100 g tonfiskfilé
- 100 g laxfilé
- 60 g avokado
- 1 rödlök
- 60 g gurka
- 1 nypa salt
- ½ citron (saften)
- 1 matsked olivolja
- 10 g soja (låg salthalt)
- 10 g paprika
- 10 g pesto
- Ta bort skinnet på tonfisk- och laxfiléerna.
- Skär i små tärningar och lägg det i en skål.
- Hacka rödlöken och skär avokado och gurka i tärningar.
Lägg allt i skålen, ställ in i kylen. - Förbered såsen genom att blanda soja med paprika och pesto.
- När du ska servera, lägg blandningen i en cirkel och häll såsen över den.
Visste du?
Konsumtionen av rå fisk blir mer och mer vanligt i Europa tack vare manin för sushi och ceviche. Blåfenad tonfisk och lax är två feta fiskar rika på omega 3 och animaliskt protein med högt biologiskt värde. Blåfenad tonfisk är rik på järn.
Näringsrekommendation
by INSPInstitutul National de Sanatate Publica, Romanian National Institute of Public Health
Denna förrätt innehåller bra fetter, fisk och avokado. Den innehåller även gurka och citron som är utmärkta antioxidanter. Eftersom denna maträtt bara innehåller råa ingredienser måste alla ingredienser vara färska. Detta är en hälsosam förrätt.
