efterrätt - Belgien
by Nouria Alami Nutri-Challenge (2019)
Antal personer
8
Tillagningstid 20"
- 200 g mörk choklad
- 200 gram kokta rödbetor
- 3 ägg
- 80 g socker
- 80 g mjöl
- ½ tsk bakpulver
- 40 g smör
- 1 nypa salt
- Värm ugnen till 180°C.
- Smält chokladen med smöret i ett vattenbad. Vispa äggen med sockret. Tillsätt mjöl och jäst. Blanda väl tills en homogen smet, lägg i den smälta chokladen.
- Blanda de kokta rödbetorna och lägga till i blandningen.
- Häll i en form och grädda i ugnen i 45 minuter.
Visste du?
Rödbetor i en kaka ger en krämig och smält struktur. Det minskar också mängden socker och fett. Det är en utmärkt källa till vitaminer (A, K, B) och vissa mineraler (Mg) och spårämnen (järn), det kommer att öka näringsvärdet hos kakan utan att ta bort smaken.
Näringsrekommendation
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Ett bra sätt att få barn att äta rödbetor i smyg.
Ett intressant alternativ till processade snacks, som vanligtvis innehåller ingredienser från andra typer av livsmedel såsom vete, mjölk eller soja. De är därför en del av AUT d.v.s. ultra processade livsmedel, livsmedel som är relativt skadliga för hälsan.
Det är bäst att förbereda sina snacks själv för att undvika användning av palmolja, tillsatser, salt och raffinerat socker.
