Antal personer
8
Tillagningstid 40"
- 8 ägg
- 1 stor potatis (typ bintje)
- 2 portioner smältost av typen Vache qui Rit®
- 100 g riven ost
- 1 matsked grädde
- 100 g rårivna morötter
- 50 g ärtor
- 4 skivor getost
- 5 blad färsk mynta
- Salt
- Peppar
- Glutenfritt mjöl för formen
- Vispa ägg och grädde i en skål, salta och peppra.
Tillsätt riven emmentalost. - Koka potatisen, mosa den sedan tillsammans med getost och Vache qui Rit®. Rör ner denna blandning i den första och tillsätt hackad färsk mynta och grönsaker (morötter och ärtor).
- Häll blandningen i en väl smord och mjölad kakform.
- Grädda på 180°C i 45 minuter
Visste du?
Cake är en kaka för resor eftersom den kan förvaras i flera dagar vid rumstemperatur och tål förhållanden under resor och kan ätas när du är på språng. Ursprungligen var en cake en rektangulär eller rund söt kaka som inkluderade russin och kanderad frukt. Begreppet finns belagt sedan slutet av 1700-talet i Frankrike. Med tiden har den söta kakan utvecklats mycket och en salt version har till och med dykt upp. Basen, den förblir alltid densamma: mjöl, ägg och smör eller olja.
Näringsrekommendation
by Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Detta är ett egentligen ett sommarrecept och vi rekommenderar därför att man anpassar receptet till grönsaker efter säsong för höst/vinter.
Detta recept är väl lämpat för en aperitif som ett alternativ till chips. Den kan också serveras som en förrätt, tillsammans med en grön sallad eller soppa.
La vache qui rit kan ersättas med en färskost utan tillsatser och som är mer naturlig.
