fel principal - România
by Ayca Mohhamet Mustafa Fit4you (2019)
Număr de persoane 2
Durată de preparare 10"
- 1 morcov
- 1 dovlecel
Pentru pesto roșu:
- 7 roșii cherry
- 1 cățel de usturoi
- ½ de legătură de pătrunjel
- 10 cl de ulei de măsline
- 1 vârf de sare
- Piper
- Cu ajutorul unui instrument pentru decojirea legumelor sau o răzătoare creați spaghete din morcov și dovlecel.
- Opăriți-le în apă clocotită, apoi rumeniți-le rapid într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline.
- Preparați sosul cu pesto: amestecați roșiile cu ulei de măsline , pătrunjel, sare și piper.
- În momentul servirii, adăugați sosul pe spaghetele calde.
Știați că?
Morcovul este o legumă bogată în carotenoide (betacaroten, luteină, zeaxantină), esențiale pentru a lupta împotriva radicalilor liberi și, prin urmare, împotriva apariției bolilor. De asemenea, este o sursă foarte bună de fibre și de vitaminele A, B6 și K.
Sfat nutrițional
by INSPInstitutul National de Sanatate Publica, Romanian National Institute of Public Health
Puteți găti morcovul și dovlecelul la foc mic, însă nu prea mult timp, pentru a-și păstra textura crocantă.
Acest fel de mâncare este un mod plăcut de a-i face pe copii să mănânce mai multe legume: transformați spaghetele din legume într-o porție de paste!
