hoofdgerecht - Roemenië
by Ayca Mohhamet Mustafa Fit4you (2019)
Aantal personen
2
Voorbereidingstijd
10"
- 1 wortel
- 1 courgette
Voor de rode pesto:
- 7 kerstomaatjes
- 1 teentje knoflook
- ½ tuiltje peterselie
- 10 cl olijfolie
- 1 snufje zout
- Peper
Je kan de courgettes en de wortelen ook op een laag vuurtje koken, maar doe dat niet te lang, zodat ze nog wat knapperig blijven.
Pasta van groenten, dat is nog eens een leuke manier om kinderen meer groenten te laten eten!
Wist u dat?
Wortelen zijn rijk aan carotenoïden (beta-caroteen, luteïne, zeaxhantine), essentieel om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en dus tegen het ontstaan van ziekten. Deze groente is tevens een zeer goede bron van vezels, vitaminen A, B6 en K.
Voedingsadvies
by INSPInstitutul National de Sanatate Publica, Romanian National Institute of Public Health
