Počet osob
8
Čas přípravy
40"
- 8 vajec
- 1 velký brambor (typ Bintje)
- 2 porce roztaveného sýra typu Cow Rit®
- 100 g strouhaného sýra ementál
- 1 polévková lžíce husté smetany
- 100 g strouhané mrkve
- 50 g hrášku
- 4 plátky kozího sýra
- 5 čerstvých lístků máty
- sůl
- pepř
- bezlepková mouka do formy
- V misce rozmíchejte vejce se smetanou, solí a pepřem.
- Přidejte strouhaný ementál.
- Brambory uvaříme ve vroucí vodě a rozdrtíme je s kozím sýrem a kravským sýrem Rit®. Obě směsi smíchejte a přidejte nasekanou čerstvou mátou a zeleninu (mrkev a hrášek).
- Nalijte vše do formy na dort vymazané máslem a moukou.
- Pečeme při 180 °C po dobu 45 minut
Věděli jste, že...?
Tento slaný koláč (neboli „cake“) je skvělý na cesty, protože vydrží i několik dní v pokojové teplotě, nevadí mu přepravování a můžete jej sníst bez pomoci talíře či příboru. Původně se slovem „cake“ označovala sladká buchta čtvercového nebo kulatého tvaru s rozinkami a kandovaným ovocem. Tento název se ve Francii datuje do konce 18. století. S postupem času přibývalo verzí sladkého koláče a objevil se i ve slané podobě. Základ zůstává dodnes stejný: mouka, vajíčka a máslo či olej.
Nutriční poradenství
Od Sylvie DEJARDINNutri-Challenge
Jedná se o spíše letní recept, protože v něm jsou rajčata nebo hrášek. Pro podzimní/zimní verzi se proto doporučuje přidávat sezónní zeleninu.
Je to recept, který je vhodný také jako doplněk, na výrobu hranolek. Je to také pěkný předkrm, ochucený zeleným salátem nebo polévkou.
Tavený sýr může být nahrazený čerstvým sýrem bez přísad, přírodnějším.
