hlavní chod - Itálie
Od Rossana Del Santo Rossana Del Santo (2019)
Počet osob
6
Čas přípravy
60"
- 4 kuřecí stehna
- 1 cibule
- 1 snítka rozmarýnu
- 6 listů šalvěje
- 1 stroužek česneku
- 100 ml bílého octa
- 200 ml kuřecího vývaru
- 60 ml extra panenského olivového oleje
- Nakrájenou cibuli osmažte na pánvi na olivovém oleji. Přidejte kuřecí stehna a opečte je.
- Přidejte kuřecí vývar a opečte dohněda.
- Přidejte bylinky, česnek a ocet a povařte 5 minut..Podávejte buď ihned teplé, nebo vychlazené - ponechte v chladničce alespoň 6 hodin.
Věděli jste, že...?
Farmářské kuře je skvělý zdroj kvalitních bílkovin. Kuřecí maso není tučné, obsahuje zinek, železo, fosfor, selen a některé vitaminy typu B.
Nutriční poradenství
Od Marco SilanoISS (Istituto Superiore di Sanità), Italian National Institute of Health
Pro zamezení možné kontaminace kuře neoplachujte; dejte ho na delší dobu přímo na pánev.
Jako přílohu k tomuto jídlu doporučujeme brambory a luštěniny, aby se kompenzovala absence uhlohydrátů.
